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省农科院科技助力谷子高粱原始创新与产业融合

金风送爽,高粱正红。

98-9日,由国家谷子高粱产业技术体系、黑龙江省农业委员会、黑龙江省工业与信息化委员会、黑龙江省农业科学院、中国农业科学院作物科学研究所共同主办的“国家谷子高粱产业技术体系机械化品种原始创新及产业融合发展现场会议”在黑龙江省农垦九三管理局召开。来自农业农村部、全国农业技术推广服务中心、中国农科院、黑龙江省农场管理局、黑龙江省农科院的相关领导和专家,国家谷子高粱体系岗位专家和综合试验站站长以及龙头企业的150余名代表参会,同话谷子高粱品种原始创新、共谋杂粮产业融合发展。  

 

 

会议以室外观摩高粱生产基地和室内研讨相结合的形式进行,现场观摩了九三管理局大西江农场、尖山农场、鹤山农场的高粱生产示范田、谷子生产示范田及农机服务中心,并共同参加了谷子高粱产业技术体系与产业融合发展研讨会及创新论坛,实地考察参观了富裕老窖酿酒公司。

品质引领  打造黑土地红高粱“高端牌”

在农垦九三管理局鹤山农场国家酒用高粱万亩生产基地,由省农科院育种所选育的高粱品种“龙杂19”染红了满山遍野,沉甸甸的高粱穗传递着收获的喜悦。

与其它作物相比,高粱具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄等多重抗逆性,更适于在干旱、半干旱、盐碱地区和中、低产田种植,比较效益很高。同时,高粱也是我国白酒酿造中使用最为广泛的原料。由于高粱籽粒中含有单宁,酿造成酒后,口味甘冽浓郁、香味醇厚,久贮后品质更佳,远胜于用其它原料生产的白酒。

国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家、省农科院育种所所长焦少杰研究员告诉记者,黑龙江高粱生长后期昼夜温差大的环境特点,有利于淀粉的合成和积累,高淀粉为高出酒率奠定了基础。酿造专用高粱籽粒中还含有1%-2%的单宁,在发酵过程中形成高粱酒特殊的多酚类芳香化合物,赋予白酒特有的香味。

在尖山农场的高粱展示田边,焦少杰更是兴奋的通报与会专家,由于我国对酿酒专用高粱品种认识的不断增强和专用品种品质的不断改善,目前国产酿酒专用高粱仍是优质高端白酒的首选原料,尽管近几年国外高粱大量进口,但进口高粱很难进入中国酿酒原料市场,我们坚守着“中国粮”酿“中国酒”。

 

 

 

品种引领 打造黑土地红高粱“自主牌”

黑龙江高粱种植区域多年来一直集中在北纬45°至49°,位于著名的松嫩平原。由于常年风沙、干旱,土壤肥力较低,又多盐碱,这使得高粱的抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄的特性得到充分发挥,在比较效益的前提下,使中低产田创造较高产量和较好的经济效益。

近年来,按照国家“转方式、调结构”的部署,从2011年起,黑龙江省北部传统麦豆产区开始零星种植高粱,到2013年形成小规模。生产的高粱基本都被白酒企业所购买,且呈现出供不应求的局面。2017年,九三管理局尖山农场种植了95亩由省农院选育的高粱品种“龙杂19”,由于效益高,今年扩大种植到3.3万亩。“这个品种在我们这里表现得相当不错,明年还种它”,尖山农场负责人对“龙杂19”赞不绝口。

在国家现代农业产业技术体系项目的支持下,省农科院高粱研究团队在多年的品种选育过程中,从追求以产量为主的数量型向更加注重专用品质的效益型转变,育成了“龙杂17”、“龙杂18”、“龙杂19”号以及“龙杂20”等一系列适宜我省早熟地区种植的“龙杂号”系列高粱新品种。其中,“龙杂17”、“龙杂18”、“龙杂19”号品种属于传统紧穗型,由于其生育期早、株高矮、耐密植、抗倒伏、品质优等多方面优势而成为适应区机械化栽培酿造高粱的主栽品种,在种植业结构调整中发挥了重要作用。

在九三管理局尖山农场“龙杂20”的展示田边,火红的色彩吸引着专家们纷纷拿出手机和相机合影留念。“第一次看到高粱这么好的长势,非常的震撼,充分展现了高粱生产的一个变革,从品种到技术,是革命性的变化,这将会带动我们高粱生产向这个方向去发展”,国家谷子高粱产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作物科学研究所刁现民研究员无限感慨。

与紧穗型不同,“龙杂20”是省农科院科研人员最新选育出的适合机械化收获的散穗高粱品种,但是作为“龙杂号”家族的一员,他们有一个共同特点:颜值高,产量高。“平均一株是1194个粒,如果按高粱千粒重25克来计算,每公顷40万株,那么每公顷产量就会达到10”,尖山农场副总经理吕彦学掰着手指算起帐来,“按田间机械收获损失最高值10%计算,则每公顷还可以达到9吨。这个产量相当高了”。

学术引领 打造黑土地红高粱“前瞻牌”

与现场展示田火红的视觉冲击不同,在九三管理局会议室内的研讨更像是一场智慧的高端碰撞。与会人员针对谷子和酒用高粱面临的挑战和机遇以及市场需求等情况进行了深入的研讨,前瞻性的谋划产业发展蓝图。

 

 

 

农业农村部科教司巡视员刘艳在会上表示,在今后的现代农业产业技术体系建设上,要在适应新形势上下功夫,抢抓“一带一路”和实施乡村振兴发展战略带来的机遇,从政治、经济、社会、文化、生态五位一体的高度,统筹现代农业产业技术体系建设。要在适应科技革命上下功夫,尤其是传统小作物,要充分利用好互联网+,建立起整个产业的大数据,并聚焦产业发展大目标,加强新技术、新材料、新工艺的应用。要在开阔视野上下功夫,从全球化的高度,以世界眼光谋划整体布局,并积极引进更多的社会资本进入农业领域,全力做好技术与市场的无缝对接,从而实现现代农业产业技术体系的技术变革、产业变革和机制创新,为新时期农业结构调整、产业转型升级、产品安全优质、资源高效利用、生态有效保护提供强有力的科技支撑。

国家谷子高粱产业技术体系首席科学家刁现民研究员总结了谷子高粱体系适宜机械化生产的品种选育工作。他指出,体系成立十年来,谷子和高粱均在适应机械生产的品种选育上取得了重要突破,中矮秆谷子高粱品种实现了基本普及和换代,为产业化生产提供了支撑。焦少杰研究员以《粒用高粱机械化栽培品种选育》为题,介绍了适宜机械化生产高粱品种选育的经验和做法。

此次会议的召开加大了体系与龙头企业的对接力度,为探索新的产业形势下科研单位和生产企业的对接组织形式提供了新思路。“未来,黑龙江省不仅要在优质白酒品种、品质和品牌上做大文章、好文章,更要在种植业这个根源上深入挖潜,力争把黑龙江省打造成为全国最大的酒用高粱种植基地和高品质基酒生产基地”,省农科院副院长来永才信心满满。