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我国推动农产品加工业发展升级 为农产品赋予“二次生命”

伴随着人们生活水平的提高,农产品扮演着越来越重要的角色。在前不久结束的“双11”网络购物节中,阿里巴巴全平台一天的农产品交易额就超过了45亿元;拼多多在10月28日至11月12日期间,销售农产品订单量超4000万单……

  这一组组惊人的销售数字背后,是我国旺盛的农产品消费市场以及日益增强的农产品加工行业。数据显示,2017年,我国农产品加工业主营业务收入22万亿元,占工业总产值的19.8%,与农业产值之比达到2.3∶1,规模以上企业达8.1万家,年销售收入过亿企业数超过3.7万家。

  “农产品加工业为耕者谋利、为食者谋福,处于农头工尾、粮头食尾,一头连着农业、农村和农民,一头连着工业、城市和市民,沟通城乡、衔接工农、亦工亦农,被称为离‘三农’最近的产业、与老百姓最亲的产业,也被称为农产品的第二次生命。”在日前举办的“全国农产品加工科技创新推广活动”上,农业农村部乡村产业发展司司长曾衍德说。

  国际发展的经验表明,人均GDP达到5000美元之后,健康性、营养性、便利性消费支出将大幅增加。2017年,我国人均GDP超过8800美元,到2020年,人均GDP有望突破1万美元,届时消费结构将加速升级,大众化、多元化、个性化、品质化的消费特征会更加明显。

  曾衍德表示,消费与经济发展水平紧密相连。过去经济发展落后,收入水平低下,消费者有消费意愿却没有消费能力。现在经济快速发展,群众的钱包鼓起来了,消费动力也随之增强、层次亦有所提升,由过去的吃饱穿暖转入吃好穿美、健康养生。农产品加工业要立足推动产业健康快速发展,聚焦绿色引领、技术创新、培育主体、产业融合、园区聚集5大任务,集中攻克一批引领性、突破性、复合型关键技术,提升农产品加工转化率,打造农产品加工业发展升级版。

  中国农业科学院副院长梅旭荣认为,我国将全面进入营养健康新时代,营养健康是我国现代农业发展新的历史使命、战略目标和优先领域。未来30年,以营养健康为导向的农产品加工业将迎来井喷式高速发展的黄金期、战略机遇期和关键期。在创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念指导下,加快转变农业发展方式,建立以营养健康引导消费、消费引导专用原料生产、品种选育和种植养殖的全新现代农业产业体系、生产体系、经营体系、管理体系、服务体系和创新体系,任务艰巨、使命光荣、责任重大。

  中国农科院农产品加工研究所所长戴小枫表示,面对新形势和新要求,农产品加工科技创新要以营养健康为目标,深入推进农业供给侧结构性改革,培育农业农村经济发展新动能,促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展,以满足城乡居民消费升级需求,提高人民群众生活质量和健康水平。